유통기한 지나도 먹을 수 있는 음식 10가지 알아보기

유통기한이란 특정 제품이 제조 후 유통될 수 있는 기한을 뜻합니다. 쉽게 말해 소비자에게 판매가 허용되는 기한을 말하는데, 이 기간이 넘은 후에도 상품을 판매하는 것은 법에 어긋나는 행위입니다. 유통기한은 일반적으로 식품이나 음식의 신선도를 나타내는데, 사용기한이라는 의미로 자주 쓰이기도 합니다. 

 

유통기한은 제품에 따라서 시간이 지난 걸 먹어도 문제가 없는 식품이 있습니다. 앞서 말했듯이 유통기한은 판매가 가능한 기간이지, 취식 가능한 기간이 아니기 때문입니다. 이 때문에 실제 제품 구매 후 우리가 섭취할 때까지 어느 정도 시간이 걸리는 것을 감안하여, 유통기한은 실제로도 섭취 가능 일보다도 어느 정도 며칠 정도 짧게 나온다고 합니다. 이번 포스팅에서는 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 음식 10가지에 대해 알아보려 합니다. 

 

첫 번째로는 토마토입니다. 토마토는 몸에도 좋고 맛도 좋지만 시간이 지날수록 토마토 내에 함유되어 있는 당도가 상승합니다. 당도가 상승하는 토마토의 색은 점점 어둡게 변색되는데, 너무 묽게 변하지 않고, 알코올 냄새가 나지만 않는다면 시간이 지난 경우에도 섭취 시에 건강에 해롭지가 않습니다.

 

두 번째로는 식빵입니다. 식빵은 일반적으로 보관하면 짧은 시간의 기간만을 유지할 수밖에 없는 식품이지만, 냉장고에 얼려서 보관을 하면, 최대 70일 정도의 유통기간이 지난 후에도 섭취가 가능한 식품입니다. 다만 식빵에 얼룩덜룩한 곰팡이가 핀 것을 보았을 경우에는 절대 먹지 말고, 버려야 합니다. 

 

세 번째로는 치즈입니다. 일반적으로 치즈는 유통기한이 긴 편이지만, 그중에서도 부드러우면서도 고소한 슬라이스 형태의 치즈는 상대적으로 유통기한이 더 길어 보관이 쉬운 식품입니다. 겉에 쌓인 비닐이나 포장을 제거하지 않고 냉장 보관을 했을 경우에는 식빵과 마찬가지로 70일 정도의 유통기간이 지난 후에도 섭취가 가능합니다.

 

네 번째로는 요구르트입니다. 세계 5대 건강식품에 속하기도 하는 요구르트는, 일반적으로 락트산 발효 가정을 거치어 생성되기 때문에 유통기한이 지난 후에 먹어도 문제가 없습니다. 적당한 온도에서 요구르트를 보관하면 유통기한이 10일 정도 지나도 섭취가 가능합니다.

 

다섯 번째로는 아이스크림입니다. 아이스크림 또한 다른 식품에 비해 상대적으로 유통기한이 긴 냉동식품 중 하나입니다. 유통기한이 다른 식품들에 비해 긴 것은 맞지만, 대략 3개월이 지나면 신선한 맛이 사라지기 때문에 유통기한이 길다고 하더라도 가급적이면 그 안에 아이스크림을 먹는 것이 좋습니다.

 

여섯 번째로는 냉동 고기입니다. 아미노산이 풍부하고 몸의 기력을 보충해주는 냉동 고기에는 일반적으로 유통기한이 5주가량 지난 후에도 섭취가 가능합니다. 다만 썩거나 고기에서 냄새가 날 경우에는 섭취해서는 안되지만, 곰팡이가 피었을 때에도 고기를 완전히 익혀서 먹으면 해롭지는 않습니다.

 

일곱 번째로는 우유입니다. 우유는 보관할 때의 온도 관리만 제대로 유지해줘도 유통기한이 50일 정도 경과한 후에도 마실 수 있는 식품입니다. 다만, 마시기 전에 우유에서 시큼한 냄새가 나거나, 컵에 따랐을 때 치즈처럼 고체의 형태가 눈에 띈다면 가급적이면 먹지 않고 버리는 것이 좋습니다.

 

여덟 번째로는 계란입니다. 식탁에 자주 오르는 음식 중 하나인 계란은 생활밀착형 식품에도 손꼽히곤 합니다. 계란은 보통 유통기한이 3주가량 지난 후에도 먹을 수 있는 식품입니다. 그래도 먹기 전에 의심스럽다면, 계란을 그릇에 물에 채워 넣어 보았을 때, 계란이 수면 아래로 가라앉는다면 먹어도 안전한 상태입니다.

 

아홉 번째로는 시리얼입니다. 시리얼의 유통기한은 상당히 긴 편에 속합니다. 일반적으로 시리얼에 표시되어 있는 유통기한은 시리얼을 먹었을 때에 가장 바삭바삭한 식감을 유지하면서 맛있게 먹을 수 있는 기간을 말하는 거나 마찬가지이기 때문입니다. 그렇기에 시리얼을 보관하는 비닐 팩만 잘 밀봉하여 유지한다면, 개봉을 한 지 3달가량 시간이 지나도 섭취가 가능합니다.

 

마지막으로는 가공육 제품입니다. 샌드위치에 넣어서 먹는 샌드위치용 가공육 종류는 2주 정도 냉장고에 보관한 후에 섭취를 하여도 아무 문제가 되지 않습니다. 유통기한이 지난 후에도 마찬가지입니다.